Durch unsere unterschiedlichen Home Office Zeiten ist etwas mehr Ruhe im Alltag eingekehrt und so langsam habe ich auch wieder Freude am Backen und Kochen, es ist nicht ständig diese Hetze weil schon wieder einer zur nächsten Besprechung oder Online Vorlesung muss und da merkt man einfach jede Person weniger. Und somit gab es diese Woche einfach spontan ein paar Quarksemmeln nach einem erprobten Rezept aus meiner Schulzeit.
Kommt mit ins alte Backhaus bzw. meine Küche wir starten mit den Zutaten:
Quarksemmeln
Zutaten:
250g Mehl
1TL Backpulver
1TL Salz
1EL Honig
125g Quark (20% Fett)
50ml Milch
1 Ei
Diese sieben Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, daraus 8 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Der Ofen wird auf 180°-200° vorgeheizt und dann werden die Semmeln für 20 - 25 Minuten gebacken.
Voila, hier sind die leckeren Teilchen. Nicht sehr groß, aber gut geeignet als Beilage für einen großen Salat oder zum Austesten von neuer Marmelade.
Bei uns wurde übrigens die geschenkt bekommene gelbe Pflaume/Banane Marmelade von der Kollegin getestet und für sehr lecker befunden. *G*
Liebe Grüße
Manu
Alleine das erste Bild sieht so wunderbar sommerlich aus, fast schon Erntedank, liebe Manu. Vielen Dank für das schönee Rezept. Quarksemmeln. Hört sich richtig gut an. Besonders mit selbstgemachter Marmelade ;) Dir einen schönen Abend, Nicole
AntwortenLöschenLiebe Manu, solche Brötchen habe ich früher auch gern gebacken.
AntwortenLöschenAber schon ewig nicht mehr.. Ich habe jetzt so einen Jieper drauf bekommen.
Die sehen so lecker aus!
Liebe Grüße, Marita
Wow hast du noch so einen schönen alten Holzbackofen?. Wir backen draussen in einem Lehmbackhaus, welches wir vor vielen Jahren gebaut haben. Das Brot schmeckt wirklich viel besser und dann erst der Braten welcher über Nacht im Backhaus bei Restwärme gart ....
AntwortenLöschenDeine Brötchen sehen auch sehr lecker aus, werde ich bestimmt probieren.
Lieben Inselgruß
Kerstin
Liebe Manu, vielen Dank für das herrliche Rezept! Ich habe noch nie etwas von Quarksemmeln gehört, aber das Rezept habe ich schon notiert und wird jetzt gleich am Wochenende ausprobiert! "Topfen" (wie wir Österreicher sage) ist in unserem Kühlschrank sowieso immer vorhanden! Vielen Dank für´s teilen!
AntwortenLöschenAlles Liebe!
Karin
Servus Manu, wow du hast eine alte Backstube! Klasse. Bei einer Tante hat es auch so ausgeschaut. Es war sehr warm und hat sehr gut gerochen, nach Feuer und Brot. Herrliche Kindheitserinnerungen.
AntwortenLöschenLg aus Wien
Liebe Manu,
AntwortenLöschendie Brötchen sehen fein aus. Marmelade mit Banane klingt interessant, habe ich noch nie zuvor gehört oder probiert!
Hab einen guten Start in den August,
herzlichst, Traude
https://rostrose.blogspot.com/2020/07/von-einer-burg-in-bratislava-und-von.html
Lecker liebe Manu,
AntwortenLöschenfrische, noch warme Brötchen mit Marmelade gehen immer.
Hab einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Hihihi Du Zauberin, was für köstliche Semmeln Du da in der wunderbaren Küche gezaubert hast :-)))) Ich habe mir das Rezept gleich mal abgeschrieben denn selbstgemachte Brötchen liebe ich auch sehr♥
AntwortenLöschenHerzliche Sonnengrüße
Kerstin und Helga
Liebe Manu,
AntwortenLöschenDas klingt sehr sehr lecker, werde das Rezept mal abspeichern und auch mal probieren =)
Herzlich Sheena
Das Backhaus schaut ja zum Verlieben aus! Und das Rezept liest sich wunderbar!
AntwortenLöschenIch kann mir nicht erklären, warum du solche Probleme hast/hattest, auf meinem Blog zu kommentieren. Ich hab nichts verändert. Ich hatte mal vor einigen Jahren ein Problem, da wollte ich nur noch registrierte Leser kommentieren lassen und die konnten dann plötzlich nicht mal mehr den Blog lesen. Das war das einzige Experiment und das ist lange her.
Vielleicht war es unser beider Internet-Leitungen zu heiß und sie haben w.o. gegebenen ;-)
Alles Liebe Babsy