Schokotorte in Klein

So heute gibt es nun endlich das etwas abgewandelte Rezept von der kleinen Schokotorte die es am Geburtstag vom Mann gab.
Wie schon berichtet hätte es eigentlich nochmal eine Schicht werden sollen, was uns aber eindeutig zu hoch und zu viel gewesen wäre. Somit habe ich den dritten Boden einfach eingefroren und damit dann zwei Wochen später diese Mini-Torte gemacht.

Boden aufgetaut, ein kleines Glas Preiselbeeren auf den Boden streichen und darüber einen Becher Sahne plus Vanillezucker und Sahnesteif. Ein paar Schokoraspel durften noch mit drauf und fertig war der zweite Sonntagskuchen - schnell, lecker und easy!

Aber nun zum Rezept:

Schokotorte in Klein

Zutaten: 

für die Böden:

125g geschmolzene Butter

6EL Kakao

3 Eier

140ml Milch

2EL Vanillezucker

250g Zucker

250g Mehl

2,5 TL Backpulver

für die Füllung:

500ml Sahne

2EL Kakao

1EL Zucker

zum Verzieren: Schokoraspel, Schäumchen oder was sonst so da ist!

Die geschmolzene Butter mit dem Kakao verrühren und anschließend die Eier mit der Milch, dem Vanillezucker und dem Zucker in einer extra Schüssel verrühren. Die Kakaomasse dann einrühren und zum Schluss noch das Mehl und das Backpulver zugeben. Alles gut verrühren und eine  kleine Springform füllen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 - 50 Min. backen.

Den Kuchen gut auskühlen lassen, ich bereite ihn meistens am Abend davor schon vor und habe das Problem somit nicht und dann in drei gleich große Böden aufteilen. Wir haben wie erwähnt einen davon eingefroren und somit auch von der Füllung noch ein Schüsselchen zum Nachtisch übrig gehabt.

Die Füllung aus den genannten Zutaten erstellen und zwar Sahne mit Kakao und Zucker steif schlagen und etwas kühl stellen, danach den ersten Boden mit 1cm Masse bestreichen, zweiten Boden drauf und entweder wie hier mit 3,5 cm bestreichen, oder aber alle drei Böden verwenden und alles gleichmäßig aufteilen. 

Zum Schluss kann man sie noch verzieren und unbedingt nochmal kalt stellen. Das war's eigentlich. Schmeckt total lecker, die Größe passt optimal und wie gesagt man kann auch einen Boden einfrieren und hat somit nochmal die Chance auf eine weitere Torte ohne viel Arbeit!

Liebe Grüße

Manu