Eine Woche war es still hier, da mich eine Erkältung oder was auch immer das war, erwischt hat und ich ziemlich in den Seilen hing.
Als diese ständige Müdigkeit etwas nachließ, habe ich das Buch "Vanilletage" zur Hand genommen und ziemlich flott durchgelesen. Ich bin eingetaucht in die Geschichte der Backdynastie um Carl Meister und habe die Familie beim Aufbau der Firma in den Jahren zwischen 1892 und 1911 begleitet. Eva-Maria Bast hat die Erfolgsgeschichte einer deutschen Nahrungsmittel Firma wunderbar in einen Roman verpackt.
Bereits beim Lesen über den Erfolg des Backpulvers, noch vor der Erfindung des Vanillezuckers, hatte ich Lust auf Backen. Kennt Ihr das auch, das man so in eine Geschichte eintaucht, dass man am liebsten mitanpacken möchte? Egal ob Backen, Stricken oder ...?
Da war doch noch dieses Rezept, dass ich vor vielen Jahren zu Weihnachten ausprobiert hatte und so brrr schmeckte, dass es nie einen Platz im Blog bekam. Die Zutaten hörten sich eigentlich total lecker an und so habe ich es nach meinem Geschmack wie folgt abgewandelt:
Sesamkekse
Zutaten:
180g Margarine
150g Zucker
1 Ei
180g Mehl
0,5 TL Backpulver
0,25 TL gem. Muskat
0,5 TL Zimt
0,25 TL Salz
2 EL Milch
120g Sesamsamen
60g Haferflocken
100g Rosinen
Bis auf den Sesam, die Haferflocken und Rosinen alles zu einem Teig verarbeiten und dann diese drei Zutaten unterheben. Das Ganze für eine halbe Stunden kaltstellen und dann walnussgroße Häufchen auf ein Backblech setzten, welche für ca. 12 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen gebacken werden.
Nachdem die Keksdose wieder gut gefüllt war, konnte ich die Nase in den zweiten Band stecken und mir ab und an einen Keks stibitzen. 😋
Im Jahresbingo gibt es dafür ein Kreuz bei "Raus aus der Komfortzone" - ab in die Küche. Abgewandelt habe ich das Rezept, in dem ich den Muskatnussanteil ziemlich reduzierte und noch Zimt hinzu gab.
Liebe Grüße
Manu
P.S.: Verlinkt zum Jahresbingo
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