Leckere Apfel-Muffins und eine Buchvorstellung

-Buch Werbung-

Vom Kurzurlaub am Bodensee sind noch einige Äpfel übrig, was lag also näher mal ein neues Rezept aus der Sammlung zu nehmen und es auszuprobieren.

   

 

Apfel-Muffins 

Zutaten: 

Für den Teig:

3 -4 mittelgroße Äpfel

1 P. Vanillezucker

1 TL abger. Schale einer Zitrone

1 Prise Zimt (oder etwas mehr)

75g Margarine

80g Zucker

1 Pr. Salz

2 Eier

175g Mehl

2TL Backpulver

1 Msp. Natron

Für die Streusel:

100g Mehl

100g brauner Zucker

60g Margarine

1 Pr. Salz

1 Pr. Zimt (oder etwas mehr)

 

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke würfeln und mit dem Vanillezucker, dem Zitronenabrieb und dem Zimt in einen Topf geben und ca. 5 Minuten dünsten.

 

  

 

Währenddessen die Margarine mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach darunter schlagen und dann das Mehl zusammen mit dem Backpulver und Natron dazugeben. Alles zu einem Teig verarbeiten und dann die gedünsteten Apfelstücke daruntermischen. 

Den Teig in die Muffinförmchen verteilen (ergibt 12 Stück) und mit den Streuseln (s. Zutaten) bestreuen.

 

 

 

Das Ganze wird für ca. 20 Minuten im, auf 180° Grad vorgeheizten, Backofen gebacken und ist das perfekte Backwerk für die Kaffeerunde im Freien.

Und wenn man dann wie ich wieder glücklich und zufrieden Zuhause ankommt, macht eine Leserunde den Tag perfekt. Auch wenn das Buch im Winter spielt, passt es hervorragend zu den kühlen Herbstabenden.  

Im Buch "Der schwarze Winter" von Clara Lindemann geht es um folgendes: Zwei Schwestern kämpfen im Hungerwinter 1946/47 gemeinsam ums Überlegen. Die eisige Kälte hat ganz Deutschland im Griff, und Silke Bensdorf und ihre Schwester Rosemarie müssen von dem Bauernhof fliehen, dem sie zur Arbeit zugewiesen wurden. Die beiden jungen Frauen schlagen sich nach Hamburg durch, in der Hoffnung, dort Arbeit zu finden. Aber die Stadt liegt in Trümmern, und die Briten haben einen Zuzugstopp verhängt - an eine Unterkunft und Essensmarken kommen sie nur noch über den Schwarzmarkt. Schnell begreifen sie: Auch hier ist das Leben rau, jeder sich selbst der Nächste. Sie schaffen es kaum, genug Lebensmittel aufzutreiben, um nicht zu verhungern. Bis die Schwestern zunehmend Erfolg im Schwarzmarkthandel haben und Silke sogar eine Bar für britische Soldaten eröffnet. Der fragile Erfolg droht jedoch zu kippen, als die Schwestern auf Händler treffen, denen die Faruen in ihrem Geschäft ein Dorn im Auge sind...

Der Krieg ist vorüber und nichts mehr so wie vorher. Rosemarie und ihre Schwester Silke flüchten im kalten Winter 1946 zurück nach Hamburg, wo sie sich auf die Suche nach einem Mädchen begeben, dass sie zurücklassen mussten. Doch, bevor sie sich auf die Suche machen können, müssen sie ums Überleben kämpfen, denn die Lebensmittel und Kohlevorräte sind knapp. Beim Lesen konnte ich mir so richtig die Kälte des Winters, den Hunger und die Not vorstellen, wie schlecht es den Menschen damals auch nach dem Krieg ging! Wie wichtig die richtigen Kontakte waren, was es für Zusammenhalt und Freundschaften gab, aber auch Verrat und Neid. Ein überaus spannendes und fesselndes Buch, das den Weg der Schwestern in eine bessere Zukunft beschreibt, wie mühsam dieser war und was gute Freunde alles bewirken können. Ein Nachkriegsroman, den ich unbedingt empfehlen kann und in kürzester Zeit durchgelesen habe!

  

Danke, für die kostenlose zur Verfügungstellung des Rezensionsexemplares!

Liebe Grüße

Manu

P.S.: Das Buch darf noch zu Andreas Lesezimmer!