Zwar nicht im Backhaus gebacken, aber aus dem Ofen vom Ende der Strasse schmeckt dieser tolle Buttermilchkuchen genauso gut. Das Rezept hat der Sohn von der Uni mitgebracht. Ich bin mir nicht sicher ob die Mensa da so schlecht ist, ob ihnen langweilig ist oder ob am Montag großer Kuchentauschtag (Reste vom Wochenende) stattfindet. Jedenfalls kommen wir so immer mal wieder zu Kostproben von leckeren und erprobten Kuchenrezepten die der Sohn für uns nachbäckt
Buttermilchkuchen
Zutaten:
3 Eier
300g Zucker
1EL Vanillezucker
400g Mehl
1P. Backpulver
300g Buttermilch
Für den Belag:
100g gehobelte Mandeln
50g Zucker
Für den Guß:
150g Butter
1Becher Schlagsahne
Die Masse auf ein gut gefettetes Backblech streichen. Mandeln und Zucker vermischen und darüberstreuen. Das Ganze wird dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 20 Minuten gebacken.
In der Zwischenzeit Butter mit Sahne aufkochen und über den fertig gebackenen Kuchen gießen.
Am besten schmeckt der Kuchen am nächsten Tag wenn alle gut eingezogen ist.
Liebe Grüße
Manu
Ooooh, der ist sicher herrlich saftig! Die Zutaten lassen das erahnen :-)
AntwortenLöschenVielen Dank fürs Rezept!
Alles Liebe Babsy
Liebe Manu,
AntwortenLöschendas Rezept habe ich mitgenommen.
Hört sich gut an. Danke fürs Teilen.
Einen angenehmen Abend wünscht dir
Irmi
Liebe Manu,
AntwortenLöschenso kommst du immer an neue Rezepte,ist doch cool:)
So einen ähnlichen Kuchen hab ich auch schon mal gebacken.http://kleine-blaue-welt.blogspot.de/2013/02/mandel-blechkuchen.html
Vielen Dank für dein Rezept!
Einen gemütlichen Abend wünscht dir
Kristin
Mmmmmh, sowas mag ich...! Sieht überlecker aus! Ich denke, den werde ich nachbacken. Herzlichen Dank für das Rezept! lg johanna
AntwortenLöschenOh jetzt hab ich Lust auf Kuchen. Und genau auf diesen! Hungrigen Abendgruss schickt dir Cosmee
AntwortenLöschenMacht nix liebe Manu,
AntwortenLöschenwir lieben den Kuchen hier auch und backen ihn auch regelmäßig.
Komisch, meine Jungs bringen von der Uni nie Rezepte mit, irgendwas machen sie da falsch. Aber die Mensa dort ist auch extrem gut, vielleicht liegt es daran.
Lieben Gruß
Nicole
Hallo Manu,
AntwortenLöschenseeehr lecker!
Kenne den Kuchen auch, allerdings mit "normaler Milch".
Werde aber das ganze mal mit Buttermilch versuchen.
Dein Sohn darf gerne weitere Rezepte von der Uni mitbringen.☺
Liebe Grüße, Kerstin
mmmmhhh fein liebe Manu, ich liebe solche Kuchen mehr als Torten und alles andere♥
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin
Hallo Manu,
AntwortenLöschenich kenne das Rezept und der Kuchen ist wirklich ober lecker.
L.G.KarinNettchen
...ich würde gerne was abnehmen, liebe Manu,
AntwortenLöschender sieht lecker aus,
liebe Grüße Birgitt
Nur gut, dass Du nichts abgeben kannst. Es sieht so lecker aus und ich könnte es nicht abschlagen. Ist aber gar nicht gesund um diese Zeit.
AntwortenLöschenLieben Gruß
Katala
Liebe Manu,
AntwortenLöschendas ist ein sehr feiner Kuchen, danke für das Rezept, das ich sicher mal ausprobieren werde!
Hab einen schönen Tag und einen guten Start in ein gemütliches Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Mmmhh.. schaut der Kuchen lecker aus, liebe Manu. Ich kenne Mandelkuchen - aber nicht mit Buttermilch. Das möchte ich unbedingt ausprobieren. Danke für das schöne Rezept. So ein Backhaus hätte ich auch gerne. Wir suchen schon immer alte Dachziegel, doch hier sieht man sie selten. Allerliebste Grüße und ein kuscheliges Wochenende, Nicole
AntwortenLöschenLiebe Manu,
AntwortenLöschenmmmmh sieht der Kuchen lecker aus. Das Rezept habe ich gerade direkt abgespeichert. Mein Mann liebt Butterkuchen und da werde ich ihn heute einfach mal mit überraschen.
Liebe Grüße
Bettina