Als wir neulich beim Frühstück mit den Freunden in dem goldigen Café zum Frühstück waren, gab es für jeden einen kleinen Gugelhupf als Willkommensgruß, was mir unheimlich gut gefiel.
Wäre doch ganz nett für die Hochzeit, dachte ich. Vielleicht zum Sektempfang, für die, die nicht nur salzig wollen?
Für wenig Geld habe ich mir zwei so Formen gekauft und kann nur sagen, das war total easy. Backen und einfüllen ging richtig schnell und auch das Rausbekommen aus der Form funktionierte problemlos.
Mini-Gugelhupf
Zutaten:
75g Margarine
70g Zucker
2 Eier
50g Zartbitterschokolade geraspelt
90g Mehl
1 EL Kakao
1TL Backpulver
2 EL Milch
Aus allem einen Teig herstellen und in die Form geben. Ich habe das am Anfang noch mit dem Spritzbeutel gemacht, zum Schluss mit dem Teelöffel und das funktionierte auch ganz prima.
Das Ganze ca. 10 - 15 Minuten, im auf 180° Grad vorgeheizten Backofen, backen. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen und dann einfach aus der Form drücken.
Bei mir ergab die Menge genau 40 Stück mit einem Durchmesser von 4 cm.
Jetzt habe ich davon ein paar eingefroren und bin mal gespannt, ob sie nach dem Auftauen auch noch so gut schmecken, denn dann könnte man das ja super vorbereiten.
Liebe Grüße
Manu
P.S.: Ihr merkt hier ist es gerade etwas still, weil im echten Leben so viel los ist. Ich schreibe einfach weiter und wenn es etwas ruhiger wird, dann klappt das auch mit dem Kommentieren wieder besser. 😉
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