Rotweinkuchen ohne Nüsse

Samstag, und so viel Zeit für mich!

Heute sind die Männer vom Ende der Strasse schon früh los, denn sie mussten 1,5 Stunden über die Autobahn zu meinem Bruder um beim Umzug zu helfen. Somit läuft der Samstag heute ganz anders als sonst ab. Der Sohn muss nicht zum Indoor fliegen gefahren und wieder abgeholt werden, der Wocheneinkauf ist auch schon erledigt und ich habe ganz viel Zeit für mich.

Denn Haushalt habe ich heute ganz schnell erledigt, zum Essen gab es nur Nudeln mit Soße und so konnte ich heute endlich mal an die Nähmaschine sitzen. Erst habe ich die Flickarbeit erledigt und aus den alten Handtüchern noch Spüllappen genäht. Dabei verkamen mir noch alte Herrenhemden von meinem Vater, die ich einfach mal aufgehoben habe und aus denen habe ich dann was neues genäht. Leider ist es gegen 16.30 h ziemlich dunkel geworden und ich habe nicht mehr allzuviel gesehen, so dass ich aufgehört habe. Aber vielleicht habe ich ja morgen noch ein Stündchen Zeit....

Gestern waren der Mann und ich noch in der Bücherei der großen Stadt. Dort durfte ein ziemlich großer Stapel Bücher mit, und außerdem noch drei DVDs und somit kommt die Bügelwäsche heute auch noch dran.

Mit so einem Tag, an dem ich abends so richtig sehe, was alles fertig wurde bin ich rundum zufrieden. Deshalb nun noch kurz das Rezept des Wochenendkuchens:

Rotweinkuchen ohne Nüsse

Zutaten:

200g Margarine

200g Zucker

1 EL Vanillezucker

4 Eier

1 EL Kakao

1 TL gem. Zimt

250g Mehl

halbes Päckchen Backpulver

125ml Rotwein

150g Schokoraspel

 

Aus den genannten Zutaten einen Rührteig zubereiten und in eine Kastenform geben.

Bei 175 Grad ca. 60 - 75 Min. backen (dauert wirklich so lange)

Wer will kann den Kuchen noch mit Schokoglasur überziehen, aber uns ist das zuviel Schokolade. Der Kuchen lässt sich auch gut einfrieren.

Liebe Grüsse

Manu